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為什么要做食品真空包裝?因為真空包裝可以保持產品的新鮮度,不論食物或是電子產品都是需要防潮、干燥,真空等處理。因此食品真空包裝機就誕生了,食品真空包裝機可以滿足食品的包裝以及抽真空的問題
經過真空的處理,可以讓產品延長保存期限,并可相對減少公司倉儲、運送的成本,在未作真, 可能需要做冷藏 、無菌、乾燥的倉庫及貨車,這樣所需的資金 是很龐大的,做完真空處理過后,這些成本都可以省下來。真空包裝是抽掉真空袋里的空氣,使被抽物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、延長產品保鮮期限,使包裝物更加美觀。
真空主要是除去了氧,還有的是氮氣保質的,原理也是除氧,還能保護袋裝食品不會被壓壞。覺得至于什么除去了氧氣,微生物就窒息而死的解釋不靠譜,很多微生物都是厭氧型的,氧氣反而抑制微生物繁殖,缺氧條件下更促進微生物的生長,加快變質。為了防止這種情況,一般真空包裝或氮氣保質之前都要殺了菌才進行下一步的。
